Menu
Quan Garden Art Academy uczy technik gotowania na świeżym powietrzu na grillu opalanym drewnem lub gazem.
Odkryj nasze szybkie i łatwe w przygotowaniu, pyszne przepisy, aby w pełni wykorzystać swój Quan.
Jako QUAN oferujemy również kursy mistrzowskie dla wszystkich dealerów, dystrybutorów i użytkowników Quan. Przygotowany przez naszych doświadczonych kucharzy, może być u nas w Polsce lub u Ciebie.
Skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji i wycenę.
Tutaj możesz dowiedzieć się o swoim Quan , jak prawidłowo go używać i jak go utrzymywać.
Powszechnym błędem jest przekonanie, że rozpalanie grilla opalanego drewnem jest trudniejsze niż grilla węglowego, podczas gdy w rzeczywistości jest dokładnie odwrotnie.
Istnieją 3 kluczowe składniki opanowania ognia:
1. wyposażenie – Kominki ogrodowe Quan Garden Art zaprojektowano z myślą o przepływie powietrza. A dobry przepływ powietrza oznacza, że rozpalanie i utrzymywanie ognia jest łatwe i kontrolowane;
2. dobrej jakości paliwo – jak w każdym innym procesie spalania – od grilla węglowego po kosmiczną rakietę – im lepsze paliwo użyjesz, tym lepszy będzie efekt. Przez dobrej jakości opał rozumiemy suche, odpowiednio wysezonowane drewno liściaste. Przykład: Quan Selected Wood to w 100% naturalny dąb, pozyskiwany w sposób odpowiedzialny, z certyfikatem FSC (Forest Stewardship Council), suszony mechanicznie, aby zawierał nie więcej niż 5% wody, przycięty na 25 cm kawałki, aby idealnie pasowały do Twojego Quan. Najlepiej jest znaleźć lokalnego dostawcę sezonowanego drewna liściastego i stworzyć w swoim ogrodzie osłonięte miejsce do jego przechowywania. Nie zalecamy spontanicznego kupowania worka „drewna kominkowego” w żadnej sieci DIY, chyba że chcesz się rozczarować;
3. prawidłowa technika – którą pokazujemy w tym filmie
Dostarczone instrukcje obsługi podpowiedzą, jak dbać o swojego Quana, jednak nierzadko zdarza się, że po sezonie zimowym lub dłuższej przerwie można zobaczyć niewielką korozję płyty grzejnej. Jest całkowicie naturalny i można go łatwo usunąć.
Dowiedz się, jak gotować pyszne potrawy i jak najlepiej wykorzystać nasze grille
Powodem, dla którego może to być postrzegane jako trudne, jest to, że mięso królicze jest znacznie mniej popularne niż, powiedzmy, drób, podobnie jak techniki jego gotowania. Rzeczywistość jest taka, że prawidłowe grillowanie królika jest tak samo trudne jak prawidłowe grillowanie piersi z kurczaka (celowo powiedzieliśmy „tak trudne jak”, a nie „tak łatwe jak”). Mamy jednak nadzieję, że po obejrzeniu tego filmu poczujecie się wystarczająco żądni przygód, aby podjąć to wyzwanie.
Oto Twoja lista zakupów (na 4 porcje jako dodatek; na danie główne wystarczy podwoić ilość):
– ok. 1kg (2 sztuki po 500g każda) siodła królika
– boczek wędzony – 4 plastry grubości 5mm, nieco dłuższe niż kawałki królika
– 12 pomidorków koktajlowych
– 250 g świeżej mozarelli
– świeże zioła: bazylia, tymianek, rozmaryn, szałwia…
– 1 ząbek czosnku
– sól, pieprz i oliwa z oliwek
– ciabatta lub bagietka.
Zanim przejdziemy do listy składników, chcemy zaznaczyć, że w przypadku grilla płytowego nie trzeba niczego wcześniej przygotowywać. Po prostu weź świeże składniki i idź prosto na grilla. Sekret tkwi w poziomie kontroli nad procesem gotowania. Jeśli coś grilluje się zbyt szybko – odsuń to dalej od ognia. Jeśli coś grilluje się zbyt wolno – przybliż to do ognia. Kiedy stwierdzisz, że dany składnik jest wystarczająco ugotowany – po prostu przesuń go w róg płyty, a przestanie się gotować, ale pozostanie ciepły. W ten sposób możesz z łatwością gotować i kroić lub siekać w tym samym czasie i wyglądać jak profesjonalny kucharz pokazowy! Gotowanie w wysokich temperaturach, ze świeżymi ziołami i naturalnym drewnem sprawia, że potrawy są soczyste, aromatyczne i aromatyczne.
Lista składników (na 4 porcje jako dodatek; na danie główne polecamy jedną całą rybę na porcję):
– 2 świeże filety z labraksa (pstrąg też się tutaj idealnie sprawdzi)
– 1 lub 2 cytryny
– świeże zioła: tymianek, rozmaryn, szałwia…
– 1,5 kg zielonych szparagów
– 4 główki pak choi
– 250g grzybów shimeji (lub innego rodzaju według upodobań)
– 80g jarmużu
– 4 łyżki sosu Romesco
– ciabatta lub bagietka
– sól, pieprz, oliwa z oliwek.
do salsy:
– 3 papryki w różnych kolorach
– 8 pomidorków koktajlowych
– 2 szalotki
– sok z połowy cytryny
Piękno tego przepisu tkwi w jego prostocie, ale efekt końcowy jest tak aromatyczny i aromatyczny. Pokazuje również, że za pomocą grilla płytowego można nie tylko grillować lub piec, ale także gotować – całkiem wszechstronny sprzęt.
Lista składników (na 4 porcje jako danie główne; na dodatek połowę ilości):
– 1 kg świeżych małży brzytwy
– 1 duża cebula
– 5-6 ząbków czosnku
– 250 g świeżego bobu
– 1/2 limonki
– pietruszka
– ciabatta lub bagietka
– sól, pieprz, oliwa z oliwek.
Kluczem do doskonałego smaku steku wołowego jest uzyskanie najwyższej jakości mięsa. Kawałek powinien być leżakowany (w przypadku chudszego mięsa dojrzewanie na mokro jest dobre, w przypadku mięsa tłustego zalecamy dojrzewanie na sucho). Chociaż marynowanie steku nie jest konieczne, tak jak my to zrobiliśmy, bardzo ważne jest, aby mięso podczas gotowania miało temperaturę pokojową. Jeśli trzymasz go w lodówce, wyjmij go na godzinę przed grillowaniem. Wybierz preferowany kawałek wołowiny – jeśli nie jesteś pewien, czego chcesz, wpisz w Google „kawałki wołowiny” i podejmij decyzję.
Lista składników na dziś (na 4 porcje jako danie główne):
– 4 steki z dojrzałej wołowiny do wyboru
– 2 średniej wielkości cebule
– 400g pieczarek
– 250g boczniaków
– 1 średniej wielkości cukinia
– świeża pietruszka
– 5-6 ząbków czosnku
– świeży rozmaryn
– oliwa z oliwek, sól i czarny pieprz.